Facing the lake, a magnificent dining area offers a choice of « cuisine fusion » and the chance to discover specialities prepared especially for you. Weigh the anchor and explore the delicate new tastes of dishes based on ultra-fresh products and subtle blends of flavours.
| Lake Side Restaurant +41 32 723 11 64 |  |
Special of the day
Menu fusion à CHF 26.00
Lundi 6 février 2012
Salade de pommes de terre et poulpe au cilantro
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Scaloppine de veau
Risotto de frégolas et jus aux agrumes
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Pana cotta raisin, gelée au verjus
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Scaloppine de veau
Risotto de frégolas et jus aux agrumes
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Pana cotta raisin, gelée au verjus
Mardi 7 février 2012
Capuccino de légumes
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Orecciettes aux gambas, sauce à la vodka
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Nougat glacé, coulis de fruits rouges
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Orecciettes aux gambas, sauce à la vodka
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Nougat glacé, coulis de fruits rouges
Mercredi 8 février 2012
Salade d'endives, vinaigrette safranée et bondelle fumée
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Navarin d'agneau et haricots en persillade
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Pihivier pistache-griottes
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Navarin d'agneau et haricots en persillade
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Pihivier pistache-griottes
Jeudi 9 février 2012
Filet de rouget en chaud-froid, salade de wakame
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Bavette grillée, beurre aux épices
Curry de légumes
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Crème brûlée "Earl Grey"
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Bavette grillée, beurre aux épices
Curry de légumes
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Crème brûlée "Earl Grey"
Vendredi 10 février 2012
Tartine de sérac aux radis, sauce gaspacho
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Filet de truite des Pyrénées, sauce miso-yuzu
Riz kojuho au lime
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Baba au rhum
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Filet de truite des Pyrénées, sauce miso-yuzu
Riz kojuho au lime
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Baba au rhum
Avez-vous déjà dégusté notre menu japonais ?
Soupe Miso suivie d’une Palette de dégustation Sushi
CHF 29.-
CHF 29.-
