Hotel Beaulac - Lake Side Restaurant

Rooms

Lake Side Restaurant

Special of the day
Sushi Bar
Lounge

Meetings

Banquets and weddings

Info & Events

Location

Photo Gallery

Carte Beaulac Prestige

Providing a trendy and comfortable ambiance, the sushi bar offers traditional Japanese specialties including maki, nigiri and sashimi. Prepared right before your eyes, our sushi chefs present their artistic and culinary skills…

SASHIMI

Sliced raw fish (6 pieces)

TUNA	thon rouge	20.-


SALMON	saumon	18.-

WHITE FISH	daurade	19.-

SEA BASS	loup de mer	20.-

MORIAWASE	assortiment (12 pièces)	38.-

NIGIRI SUSHI

Rice topped with fish (2 pieces)

TUNA	thon rouge	10.-

FATTY TUNA	thon gras	12.-

SALMON	saumon	9.-

WHITE FISH	daurade	10.-

SEA BASS	loup de mer	10.-

SCHRIMPS	crevette géante	10.-

SWEET SCHRIMPS	crevette crue douce	10.-

CAVIAR OF SALMON	caviar de saumon	12.-

EEL	anguille	10.-

SHELL FISH	coquillage	11.-

MACKEREL	maquereau	9.-

OCTOPUS	poulpe	9.-

CALAMARI	calamar	9.-

CRABE	crabe	11.-

SCALLOPS	st-jacques	12.-

RED SHELL FISH	palourde rouge	12.-

MORIAWASE	assortiment (12 pièces)	51.-

SPECIAL NIGIRI

Prepared with fish tartare (2 pieces)

SPICY TUNA	thon épicé	12.-

SALMON	saumon, sauce ponsu	12.-

WHITE FISH	daurade, sauce pesto, pignons	12.-

SCHRIMPS	crevette, sauce gingembre	12.-

CRABE	crabe, sauce papaya-mango	12.-

MAKI SUSHI

Rolls (6 pieces)

TUNA	thon rouge	10.-

SPICY TUNA	thon épicé	12.-

SALMON	saumon	9.-

SALMON & AVOCADO	saumon avocat	10.-

KAMPYO	lamelles de gourde	8.-

SUN DRY TOMATOES	tomates séchées	9.-

AVOCADO	avocat	8.-

FUTOMAKI

Big rolls (5 pieces)

CALIFORNIA ROLL	crabe, avocat	20.-

SALMON & AVOCADO	saumon et avocat	20.-

VEGETERIAN	avocat, concombre, tomates séchées	18.-

TEMAKI

Cone-shaped (1 pieces)

SPICY TUNA	thon rouge épicé	12.-

SALMON	saumon	11.-

MACKEREL	maquereau, poivrons marinés	11.-

SEA BASS PESTO	loup de mer, épinards, pesto	12.-

CRABE CORN	crabe, sauce papaye-mango	12.-

LAKE SIDE NO MORIAWASE

LAKE (12 pieces)

Miso soupe, sashimi loup et saumon, nigiri daurade, black tiger, thon épicé, maki concombre, temaki maquereau

48.-

SIDE (12 pieces)

Miso soupe, sashimi thon et saumon, nigiri crevettes crues, anguille fumée, thon épicé, maki tomates, temaki loup de mer

48.-

SPECIAL LAKE SIDE

Salade algues, concombre	18.-

Salade algues, concombre avec soupions	20.-

Salade de Wakame	16.-

Salade de calamars	16.-

Soupe de Miso	10.-

BOISSONS / BEVERAGES

Choya plum, vin de prune, 10% vol.	7.-	1 dl

Sake froid, 13% vol.	15.-	1.5 dl

Sake chaud, 15% vol.	7.-	1.5 dl

Bière Asahi, 5% vol.	8.-	33 cl

Bière Kirin, 5% vol.	8.-	33 cl

Fleur de Lotus, vin d’Alsace	6.-	1 dl
	47.-	bt

Vin blanc japonais, Magrez Aruga, Koshu	15.-	1 dl
	138.-	bt

Prix en CHF, TVA incluse


Arrival
Night(s)
Room(s)
Adult(s)